Blog du lycée

Accueil > Visites et sorties scolaires > Découverte des produits locaux

Découverte des produits locaux

mardi 9 octobre 2018, par lefebvre véronique

Les classes de CAP Hôtellerie ont déjà bien commencé leur année en allant visiter, le mardi 11 septembre 2018, une ferme à Bailleul- Neuville où ils ont découvert les étapes de fabrication du fromage local : « le Neufchâtel » . A l’issue de cette visite pédagogique, ils ont vu les différentes étapes : la traite, la confection , l’affinage , et l’emballage du produit. Ils ont pu ainsi se rendre compte de l’importance de l’hygiène dans la réalisation de ce célèbre fromage. 

Les élèves ont terminé la visite en dégustant plusieurs fromages avec les différents affinages. 

Nous remercions chaleureusement, Monsieur et Madame Lèvêque, de nous avoir accueilli pour cette sortie scolaire. 

Portfolio