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COUPE GEORGES BAPTISTE

samedi 9 mars 2019, par Thierry Lecroq

La sélection académique de la coupe Georges Baptiste, prestigieuse compétition de service pour les écoles hôtelières s’est déroulé le 31 janvier 2019 dans notre établissement.

Huit écoles de la région concouraient. Les candidats devaient faire preuve d’une grande connaissances de l’Art de table à la française. Six épreuves (flambage, découpage, commercialisation, analyse sensorielle de fromages, et une épreuve de connaissances thèorique)ont permis de tester les candidats et de mettre en valeur leurs connaissances.

 

Nous sommes heureux d’avoir un élève du lycée hôtelier qui a réussi une belle performance. Nous félicitons Rodriguez Simon pour sa deuxième place très proche des résultats de la première place.